Beschreibung
Gewicht pro Medaillon: ca. 90g
Es wird aus dem Kotelett herausgelöst und schmeckt am besten leicht rosa gebraten. Es ist sehr mager und lässt sich in Rezepten für jeden Geschmack verarbeiten. Ob als Schweinemedaillon mit Rosmarin oder im Speckmantel, die vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten machen es zu einem Star der Küche.
